欢迎来到石家庄名仁芝麻有限公司官网!公司主营:石家庄芝麻,脱皮芝麻,水洗芝麻仁,干脱芝麻仁 中文   |   English

三十年专业芝麻脱皮拓展芝麻产业链 不忘初心
服务热线0311-88138888

热门搜索:脱皮芝麻石家庄白芝麻石家庄芝麻仁

您当前位置:石家庄名仁芝麻有限公司 >> 中文 >> 新闻中心 >> 行业动态 >> 浏览文章

石家庄脱皮芝麻叫您如何用芝麻仁做芝麻酱?

日期:2018年08月09日 访问次数:

  炒石家庄芝麻、芝麻油和芝麻酱不仅是饭桌必备调味品,而且在火锅店也十分受欢迎!芝麻酱不仅能帮助我们改善饭菜口味,增进食欲,它还因含有丰富的卵磷脂,可防止中年头发过早变白或脱落,对润肠通便大有很好的效果,女性朋友常吃芝麻酱能增加皮肤弹性,儿童吃芝麻酱能帮助牙齿骨骼生长发育!芝麻酱好做吗?自己用芝麻仁能否作出可口的芝麻酱呢?下面4个步骤讲解的便是“如何用石家庄脱皮芝麻做芝麻酱?”


  在准备材料中,石家庄脱皮芝麻是非常关键的,一定要选择质量好的石家庄脱皮芝麻,切忌不可用霉变芝麻仁!芝麻仁也就是脱皮芝麻,一般芝麻仁应用到糕点、饼干中直接食用。因为未脱皮的芝麻种皮或角质层中纤维和草酸盐含量较高,人直接食用后蛋白质资源不能直接吸收利用,所以糕点、饼干中的芝麻都是脱皮后的。下面做芝麻酱的方法,我们从1-2步骤白芝麻清洗脱皮做成芝麻仁备用开始!


  1.净洗石家庄白芝麻:选成熟度好的石家庄白芝麻,去掉霉烂粒,晒干扬净,放进盛有清水的缸中 用木棍搅动淘洗,捞出漂在水面的秕粒、空皮和杂质,浸泡约15分钟。待芝麻吸足水分,捞入密眼筛中沥水,然后摊在席上晾干。

  2.白芝麻脱皮:将洗净的石家庄芝麻倒入锅内炒成半干放在席上用木锤打搓成皮(注意不要把芝麻打烂)再用簸箕把皮扬出。有条件的可用脱皮机脱皮。  

  3.烘炒石家庄脱皮芝麻:把清洗脱皮后的白芝麻仁倒入锅内,用稳火烘炒。切忌用木铲不断翻搅,一直炒到芝麻本身水分蒸发完,呈棕色,用指捏一捏就成粉末即可,但防止将芝麻仁炒焦失味。(也可将石家庄脱皮芝麻放入微波炉中,加热20~30秒。)炒前如果将4千克盐溶化成水,加入适量大料、花椒粉、大小茴香等,搅拌均匀后倒入50千克石家庄脱皮芝麻中,停3-4小时调味料慢慢渗透于芝麻仁中,则制出来的芝麻酱别具风味。

  4.石家庄脱皮芝麻磨制成粉:取出芝麻倒在案板上,用擀面杖将芝麻擀碎成颗粒状的芝麻末,擀好的芝麻末放在料理机的研磨杯里,研磨杯盖好盖装在主机上,其中也可添加其他食材(如花生粉、核桃粉),通电进行搅拌即可。


  如何用石家庄脱皮芝麻做芝麻酱?您学会了吗?不防自己亲手试着做一下奥!



文章Tag:石家庄脱皮芝麻 石家庄白芝麻 石家庄芝麻
联系我们

石家庄名仁芝麻有限公司

全国服务热线:0311-88138888
传真:0311-88138888
手机:15031101888
邮箱Email:188zm@163.com
地址:河北省石家庄市藁城区梅花镇朱家庄村南路东
邮编:052160