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榨芝麻油是用脱皮芝麻吗?

日期:2018年11月19日 访问次数:

芝麻油是我们日常生活中常见的一种传统食用油之一。制芝麻油的方法有好多,随着近年来人们对绿色健康、安全食用的重视需求,一些新型的榨油方法应运而生,其中冷榨法就是一种。

在芝麻的皮中含有大量的草酸和人体不能消化的纤维和色素,影响了人体对芝麻的充分吸收利用,同时还使芝麻口感发苦。因此冷榨脱皮的芝麻,可使制出的芝麻油色泽好、营养价值高。脱掉的皮还可以用做其它用途。大大的提高了芝麻的经济价值。因此榨芝麻油用脱皮芝麻好一些。

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