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怎么鉴别分辨石家庄黑芝麻的真假?

日期:2018年07月25日 访问次数:

怎么鉴别分辨石家庄黑芝麻的真假?下面石家庄黑芝麻一一为大家介绍:


辨别真假石家庄黑芝麻的方法其实很简单


1.看颜色。如果全是黑色的,有假!真的石家庄黑芝麻包含三种颜色:黑色/赤色,还掺杂个别白色。黑色占绝大多数,赤色是芝麻生长过程中色素发育不完全所致,白色是皮脱落所致。


2.尖端有无棕色(或白或黄)胚点!真的石家庄黑芝麻,在其发芽即胚芽的地方,有一针尖大小的白色(或是黄色),这是鉴别的关键。如果芝麻染了色,肯定没有这一胚点。


3.用手搓是否掉色。如掉色,一定是染色的。也可用打湿的手绢或纸巾辨真伪,在湿纸巾上揉搓后,不掉色的是真芝麻,否则可能是假货。


4.断口石家庄黑芝麻是否有白色胚乳。在芝麻中一定有断口的半粒的芝麻存在,只要找出一个断口的石家庄黑芝麻,看看断口部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,那就是染色的;如果断口部分是白色的,那就说明该芝麻是真的。


5.放入水中看水的颜色。如果变黑,则一定是染色的。真的石家庄黑芝麻水呈浅褐色,因为里面含有赤色的芝麻,芝麻皮容易脱落,色素易溶于水,这都属正常。



注意事项,容易误判的几点


1.洗芝麻的时候,拿到手里使劲搓,里面的肉露出来了,有朋友说是白芝麻,这其实是芝麻乳,详情见底部解释。


2.使劲搓的时候,手上有一点黑色,说是染色的。就算真的石家庄黑芝麻,也经不住这样搓啊!


3.放在水里,水的颜色变黑了:在地里刚收割的石家庄黑芝麻,你要是放在水里大半天,使劲搅拌,也会变黑的!操作的时候,拿一碗水,放一小把芝麻进去,看颜色就行了。


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文章Tag:石家庄黑芝麻
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