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脱皮芝麻

日期:2018年05月20日 访问次数:


  脱皮芝麻厂家告诉我们白芝麻在一般的油脂生产中是不脱皮的,但是直接食用时最好进行脱皮处理。原因在于芝麻种皮或角质层中纤维和草酸盐含量(2%~3%草酸钙螯合物)较高,使得其油和粕不能作为人类的蛋白质资源,只能用作牛的饲料或肥料。因此,芝麻作为食品或芝麻饼粕作为人类蛋白质资源利用时,通常要求脱皮。

  脱皮芝麻不仅口感更加细滑,而且更易被人体所吸收。



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